Ho il piacere di informarvi che nel mese di Maggio uscirà il volume: “La Food Addiction: La Centralità nello Sviluppo dei Disturbi Alimentari & Obesità"
Un Volume-Manuale Multi-Professionale sviluppato sul “fil rouge” del sentiero della ricompensa della Dopamina.
L’aforisma di Ippocrate è fuori dal tempo, non erano ancora nati i grandi colossi della “dieta degli Americani”. I loro cibi, prodotti nei laboratori sperimentali da scienziati di altissimo livello, non sono “un po’ nocivi”, sono “tossici” perché esercitano il furto dei nostri sistemi neurali di regolazione che hanno permesso all’umanità di arrivare fino ai nostri giorni concedendoci un’aspettativa della vita fino ad ora impensabile . Un vero atto di pirateria avallato anche dalle nostre Istituzioni Governative. La documentazione scientifica e stata messa a punto dal giornalismo investigativo americano. Il tema della Food&Addiction è ormai disseminato ad ampio raggio e dobbiamo tenerne conto. Gli Autori di questo volume ,“La Centralità della Food &Addiction”, affrontano un tema sviscerato sul piano scientifico e antico quanto lo è l’umanità, la regolazione e la disregolazione del comportamento alimentare che riguarda l’essenza della vita. In relazione alla sopravvivenza, l’uomo ha saputo conservarne l’esistenza per miliardi di anni, senza minare l’estinzione della specie, anzi producendo miglioramenti sostanziali dell’aspettativa a livelli massimali. Purtroppo oggi la disregolazione del comportamento alimentare assume connotazioni negative per l’amplificazione della produzione di alimenti che innescano la Food &Addiction. Questa “novità” del cibo=droga, sostenuta da circuiti neurali comuni a quelli che sottendono tutte le sostanze psicoattive, dalla cocaina all’alcol e alla nicotina, ha portato gli Autori ad aprire il capitolo della “Convergenza tra Disturbi Alimentari & Obesità e Substance Use Disorders”. continua